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10道美味简单的炒饭,不爱吃饭的孩子?#19981;?#21507;上一大碗,快来收藏

原标题:10道美味简单的炒饭,不爱吃饭的孩子?#19981;?#21507;上一大碗,快来收藏

一、扬州炒饭

用料:米饭、玉米、豌豆、火腿、虾仁、鸡蛋、葱、盐、食用油

做法:

1.将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用

2.鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

3.将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

4.再倒入火腿丁翻炒

5.翻炒后倒入米饭

6.将米饭打散翻炒

7.倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

8.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

小贴士

1.米饭最好是选用隔夜饭,这样米饭水份收的比较干,炒出来后粒粒分明,更加好吃,整个步骤无需加水,

2.虾?#39318;?#21518;放入是让吃起来口感嫩些,按个人喜好什么时候放入都可以

二、牛肉时蔬炒饭

用料?#21495;?#37324;脊肉、胡萝卜、藕、口蘑、米饭、葱、橄榄油、食盐、料酒、生抽、白糖

做法:

1.取牛肉一块,切成肉丁状,加入料酒,一茶勺生抽适量糖腌制入味

2.将胡萝卜和藕分别去皮洗净,切丁备用,蘑菇去根切片

3.起油锅,放入少许橄榄油,将胡萝卜和藕丁放入翻炒断生盛起

4.再加少许橄榄油下牛肉末,快速划开,翻炒

5.牛肉末变熟后,下蘑菇片,白米饭一碗,翻炒后加一茶勺生抽

6.快速翻炒均匀,加入胡萝卜丁和藕丁继续翻炒,加葱花

7.最后加入少许糖、盐调味即可

三、菠萝炒饭

用料:米饭、菠萝、鸡蛋、胡萝卜、腊肠、青豆、食盐、胡椒粉、植物油

做法:

1.准备好材料:剩米饭、菠萝、胡萝卜、腊肠、鸡蛋和青豆(米饭要在冰箱冷藏过夜,菠萝要选熟透的)

2.菠萝里的果肉用工具挖干净,不能把皮挖破,挖出的果肉切小丁

3.胡萝卜和腊肠?#35760;?#23567;丁

4.鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀(先把炒饭所需的调味化在蛋液里,就能保证味道炒的很均匀)

5.锅内不加油,下入腊肠翻炒至出油

6.倒入胡萝卜继续翻炒

7.倒入青豆翻炒至熟后出锅备用

8.锅内多加些油,倒入米饭炒松

9.倒入蛋液不断翻炒

10.炒至蛋液全部凝固

11.最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可

四、咖喱炒饭

用料:咖喱粉(最好是咖喱块)、猪肉、土豆、青椒、胡萝卜、洋葱、黄瓜、米饭、盐、胡椒粉、食用油

做法:

1.材料有胡萝卜,黄瓜,洋葱,猪肉,青椒,土豆,其实可以随便放自己?#19981;?#30340;

2.把所有的材料切粒

3.锅里放油,先把肉炒下,然后把其他材料也全部放进去炒断生后,加盐,胡椒粉,最后加咖喱

4.加入米饭炒均匀就可以了

5.起锅打在碗里翻盖在盘里就好了

五、韩式泡菜炒饭

用料:米饭、泡菜、猪肉、色拉油、食盐、葱、淀粉

做法:

1.韩国泡菜切?#19978;?#19997;。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌?#20837;?#21046;。葱切葱花

2.热锅温油倒入泡菜丝?#30871;?#21046;好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟

3.倒入白米饭,边不断翻炒边把米饭打散,炒两分钟左右,至米饭呈散开干爽状态

4.加一点点盐炒匀后,撒上葱花出锅

六、培根酱油炒饭

用料:剩米饭、培根、姜、蒜末、小葱、生抽、老抽、盐、蚝油

做法:

1.剩米饭用生抽、老抽拌匀,打散

2.小葱切碎,培根切丁

3.热锅凉油,下姜、蒜末煸香,下培根丁翻炒

4.倒入剩米饭炒香,加少许蚝油拌匀就OK了

七、肠仔蛋炒饭

用料:米饭、脆皮肠、鸡蛋、甜椒、葱、盐

做法:

1.脆皮肠切片,红甜椒切小丁,葱切沫

2.锅里烧热油,放入脆皮肠,炒至微焦后放入红甜椒拌炒

3.接着倒入米饭炒散,加入蛋液,翻炒至米饭均匀的裹上蛋液

4.调入少许盐,撒入葱花即可

八、香菇炒饭

用料:腊肉、香菇、米饭、洋葱、酱油、鸡精、油、盐、小葱

做法:

1.香菇洋葱洗净切丁,小葱切段,腊肉切片

2.热锅凉油下腊肉炸出油,下香菇翻炒加少许盐和酱油

3.香菇八成熟时加入洋葱丁翻炒至洋葱断生加入米饭,用锅铲划散,不停翻炒

4.出锅前加鸡精,小葱调味即可

九、茄汁炒饭

用料:米饭、西红柿、胡萝卜、红柿子椒、盐、生抽

做法:

1.番茄沙司、盐、生抽(这些统统放在一起调成汁,如果太稠,可少加点水)

2.胡萝卜,柿子椒,西红柿?#35760;?#25104;丁

3.锅内烧少许的油,下入西红柿丁炒化

4.下入胡萝卜丁,柿子椒丁翻炒

5.倒入调料汁和米饭炒均匀即可

十、虾仁炒饭

用料:虾仁、米饭、蒜苔、蚝油、抽、盐、食用油

做法:

1.准备好食材,如果没有蒜苔,也可以选择其他蔬菜,虾仁和蒜苔均洗净备用

2.蚝油和生抽混合均匀

3.蒜苔切?#23578;?#27573;备用

4.炒锅置火上,注入食用油

5.待油温6成热,倒入蒜苔

6.中火,把蒜苔炒出香味

7.倒入米饭,翻炒三分钟左右

8.倒入虾仁继续翻炒

9.虾仁炒至变色,说明虾仁已熟

10.调入步骤2的调料和适量的盐,建议加盐前先尝一下炒饭的咸淡再添加

11.翻炒均匀即可关火返回搜狐,查看更多

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